Pasteet

Kunagi taheti minust viisakat last kasvatada. Õpetati noa ja kahvliga sööma ning tehti selgeks et toiduga ei mängita. Noa ja kahvliga söön siiamaani a selle teise asja unustan sobival juhul ära. Näiteks kui kapis juhtub olema palju maksa ja muid asju millest pasteeti teha.
Mis sellest, et varem polnud isegi näinud, kuidas pasteeti tehakse. Internet on imeline asi ja annab mitu retsepti ette et sina kogu kupatusest omale sobiva koostaks. Nii ma siis lähenesingi asjale loominguliselt: praadisin veise- ja sigamaksa ja pekise liha ära ja panin hauduma. See vedelik omandas kiiresti rõveda värvi ja kohe mitte ei tahtnud sinna porgandit ja sibulat lisada. Ei lisanudki. Lõikusin hoopis pannile palju porgandit- sibulat-küüslauku, panin juurde maitseainet mille just samal päeval poest leidsin ja mis sisaldas paprikat, sinepiseemneid, musta pipart, koriandrit, köömneid, sibulat ja asja nimega fenugrek. Tulemuslikult googeldades nägin taime pildilt ära aga ega see muidugi ei tähenda, et ma tollest varem kuulnud oleks. Pruunistasi kogu kraami võis ja hautasin õunamahlas pehmeks. Siis ajasin kogu kupatuse läbi hakklihamasina, seejärel mikserdasin sisse või, brändi, muskaatpähkli ja maitseained ja ajasin kõik vahule. Tulemus oli väga nämm.
Paneks siis ajaloo tarbeks kirja ka.
1 kilo veisemaksa
800 g seamaksa
800 g pekist liha
4 suurt porgandit
5 suurt sibulat
1 suur küüslauk
100 g brändit
klaas õunamahla
1,5 pakki võid
fariinsuhkrut, viie-pipra-segu, soola, muskaatpähklit.
Igatahes olen enam kui kindel et see ei jäänud mu viimaseks pasteediteoks,
Ja mis puutub ütlusse “toiduga ei mängita”- ma arvan, et siis võib, kui tulemus pärast ära süüakse 🙂

Advertisements

3 kommentaari to “Pasteet”

  1. thela Says:

    Kõlab nämmalt. Minusugused paraku ostavad pasteeti võimalusel 50g kaupa, muidu läheb enne ära süüa jõudmist lihtsalt halvaks.

  2. Smaragd Says:

    Tähendab, seal Kuttide ja Juunioride ja kummutite vahel on kindlasti veel üks vaba nurgake, kuhu just mina saaks oma jope varna panna ning kõikidel söögiorgiatel õige mehena osaleda? 😛


Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: